墨式羊肉比薩

主材料：

羊肉    120 克

墨西哥餅  4    片

洋蔥    1/2 顆

杏鮑菇      2    根

起司絲      300 克

花椰菜         1/4       顆

調味料：

蛋白    1/2 顆

米酒    適量    

太白粉      1    大匙

墨西哥番椒     適量    

作法：

1. 羊肉切成絲狀；洋蔥切絲；杏鮑菇切絲；花椰菜先川燙後泡冰水並切   碎備用。

2. 將羊肉絲醃米酒、墨西哥番椒、蛋白及太白粉再放鍋中炒至半熟備用3. 準備一熱鍋將洋蔥及杏鮑菇炒香再放入步驟2一起拌勻備用。

4. 準備墨西哥餅置於鍋中先將起司絲放入再將放入步驟3及花椰菜最後再放入起司絲及墨西哥餅並煎至金黃色既可。